{"id":2512,"date":"2017-10-25T12:13:39","date_gmt":"2017-10-25T10:13:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cannabis.es\/pw\/?p=2512"},"modified":"2020-10-16T13:28:36","modified_gmt":"2020-10-16T11:28:36","slug":"mantequilla-de-cannabis-consejos-y-preparacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cannabis.es\/pw\/2017\/10\/25\/mantequilla-de-cannabis-consejos-y-preparacion\/","title":{"rendered":"Mantequilla de cannabis: consejos y preparaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Por Gorka Aguirreche<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Buenas a todos, esta semana quer\u00eda ense\u00f1aros, a mi entender, una de las mejores formas de aprovechar los restos de la manicura<\/strong>, o incluso esos cogollos bajos que no apretaron y no tienen tan buena pinta como los superiores. A nivel medicinal y para aquellos que ni fuman ni vaporizan es una receta estupenda para crear galletas, bizcocho, cupcakes<\/strong>… y cualquier receta que incorpore mantequilla en sus mezclas.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Antes de empezar me gustar\u00eda aclarar algunas cosas sobre esta manera de consumir la marihuana<\/strong>. Al fumarla el THC y resto de cannabinoides<\/strong> entran en el cuerpo v\u00eda pulmonar y llegan al cerebro con r\u00e1pidez, all\u00ed la barrera hematoencef\u00e1lica detiene un posible exceso de los mismos, y es por eso mismo que consumiendo, fumada o inhalada, la marihuana sea muy dif\u00edcil que nos intoxique<\/strong> o genere grandes da\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

En 10-20 minutos sentiremos el efecto del cannabis<\/strong> que viene a durar entre una y cuatro hor<\/strong>as a lo sumo. Baudelaire<\/strong> describ\u00eda as\u00ed los efectos del hach\u00eds en su \u201cpoema del Haschisch\u201d<\/strong><\/em> en 1858:<\/p>\n\n\n\n

\u201cEs primero una cierta hilaridad,<\/p>\n\n\n\n

estrafalaria, irrefrenable, la que nos<\/p>\n\n\n\n

domina. Esos accesos de alegr\u00eda sin<\/p>\n\n\n\n

motivo, de los que uno casi se<\/p>\n\n\n\n

averg\u00fcenza, se repiten frecuentemente<\/p>\n\n\n\n

interrumpiendo intervalos de estupor<\/p>\n\n\n\n

durante los que uno intenta en vano<\/p>\n\n\n\n

concentrar la atenci\u00f3n. Las palabras m\u00e1s<\/p>\n\n\n\n

sencillas, las ideas m\u00e1s triviales,<\/p>\n\n\n\n

adquieren un sentido ins\u00f3lito y original<\/p>\n\n\n\n

(…). Parecidos y relaciones<\/p>\n\n\n\n

incongruentes, imposibles de prever<\/p>\n\n\n\n

brotan del cerebro (…). Pronto las<\/p>\n\n\n\n

relaciones entre ideas resultan tan<\/p>\n\n\n\n

vagas, el hilo conductor que conecta los<\/p>\n\n\n\n

conceptos tan tenue, que s\u00f3lo nuestros<\/p>\n\n\n\n

c\u00f3mplices nos pueden comprender (…).<\/p>\n\n\n\n

El bienestar ocupa un importante lugar en<\/p>\n\n\n\n

las sensaciones provocadas por el<\/p>\n\n\n\n

hach\u00eds; un bienestar muelle, perezoso,<\/p>\n\n\n\n

callado derivado del ablandamiento de<\/p>\n\n\n\n

los nervios\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Cuando ingerimos cannabis<\/strong> el proceso cambia, en esta ocasi\u00f3n es el est\u00f3mago quien procesa el alimento con cannabinoides<\/strong> y el h\u00edgado se encarga de metabolizarlo. Es aqu\u00ed donde el THC<\/strong> adopta una forma m\u00e1s potente,  adem\u00e1s  puede pasar esa barrera hematoencef\u00e1lica con m\u00e1s facilidad que si hubi\u00e9ramos fumado nuestra hierba.<\/p>\n\n\n\n

El efecto tarda en presentarse, v\u00eda salivar por ejemplo, como chupar un caramelo con cannabis<\/strong>, puede ser una media hora. Una cupcake<\/strong> pues tardar 2 o 3 horas en hacer efecto y luego tener una duraci\u00f3n de 6-8 horas.<\/p>\n\n\n\n

\"Mantequilla<\/figure>\n\n\n\n

Cada comestible<\/strong> tiene su tiempo de entrada, potencia y duraci\u00f3n, siempre depender\u00e1 de la potencia de la mantequilla o aceite<\/strong> que hemos preparado. Si es nuestra primera vez recomiendo empezar con dosis muy bajas y esperar al efecto, ir poco a poco encontrando la dosis que a cada uno le va bien subiendo si es necesario lo que se ingiere, pero eso de comerse un brownie<\/strong> de una sentada\u2026 quiz\u00e1s a las 6 horas est\u00e9s vomitando y con un mal viaje de esc\u00e1ndalo.<\/p>\n\n\n\n

Aclarado este primer punto quiero hacer una especial menci\u00f3n a la descarboxilaci\u00f3n<\/strong> antes de preparar cualquier producto con marihuana<\/strong>, es una palabra que suena s\u00faper t\u00e9cnica pero no os preocup\u00e9is que no os hacen falta clases de qu\u00edmica jaja. <\/p>\n\n\n\n

El THC en la marihuana se encuentra en estado \u00e1cido: el THCA, de esta manera no es psic\u00f3activo, por eso mismo comerte los cogollos en crudo de la planta no te producir\u00edan m\u00e1s que un buen dolor de estomago. Cuando secamos y curamos, la descarboxilaci\u00f3n<\/strong> se produce de manera natural y el THCA<\/strong> pierde el grupo carboxilo transform\u00e1ndose en THC<\/strong>, ocurre lo mismo cuando la fumamos, la combusti\u00f3n hace que este proceso entre en funcionamiento y que el THC<\/strong> este disponible. <\/p>\n\n\n\n

\"Mantequilla<\/figure>\n\n\n\n

Si preparamos la mantequilla<\/strong> sin hacer este paso, el resultado ser\u00e1 una mantequilla<\/strong> de bastante menos potencia que si lo hubi\u00e9ramos realizado. A nivel medicinal hay que ver que es lo que nos interesa, ya hay estudios m\u00e9dicos en los que se demuestra el alto valor terap\u00e9utico del THCA<\/strong> en algunas enfermedades como la epilepsia<\/strong>, en ese caso no se recomendar\u00eda la descarboxilaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Comprendido este concepto y como deb\u00e9is dosificar los comestibles con cannabis si no quer\u00e9is llevaros un susto, vamos a ver como preparar nuestra mantequilla. Para la receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes:<\/p>\n\n\n\n

\u2013                    15 gramos de cogollos poco validos (abiertos, peque\u00f1os, ramas bajas) y 30 gramos de recortes de manicura descarboxilados<\/strong>, aquellas hojitas que ten\u00edan tricomas; Aunque lo he visto hacer, no echar\u00eda ni tallos ni hojas grandes, solo aportan clorofila y queremos deshacernos de la mayor parte.<\/p>\n\n\n\n

\u2013                    500g de mantequilla<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013                    una malla fina de algod\u00f3n<\/strong> para colar, una muselina de las que se usan para los bebes puede valer, tambi\u00e9n las gasas o estopillas que se usan para hacer el queso e incluso un colador de malla muy fina servir\u00eda, yo personalmente uso la muselina desde que tengo nenes :).<\/p>\n\n\n\n

Lo primero es eliminar el grupo carb\u00f3xilo<\/strong> de la marihuana a utilizar, es mejor que ya este seca, y las proporciones que os he puesto son el peso en seco, si ten\u00e9is que hacerlo en h\u00famedo en vez de 15 usar 50g y en vez de 30 usar 100g.<\/p>\n\n\n\n

Colocamos un papel de horno<\/strong> en una bandeja, desmigamos los cogollos y los esparcimos en la bandeja junto con los restos de manicura, ponemos la temperatura del horno arriba y abajo a 100-110\u00ba<\/strong> durante una hora, si la marihuana estaba h\u00fameda<\/strong> tardara algo m\u00e1s y el horno soltara mucho vapor, el aspecto final es marr\u00f3n sin llegar a quemarse y crujiente.<\/p>\n\n\n\n

\"Mantequilla<\/figure>\n\n\n\n

Durante este proceso se desprende much\u00edsimo olor<\/strong> as\u00ed que os aconsejo estar preparados, yo uso un ozonizador + ionizador<\/strong> que llevo a la cocina, el extractor de la cocina, y toalla en la puerta de la cocina para que salga lo menos posible, en mi caso prefiero extraerlo o que salga por la ventana que al descansillo, cada cual aqu\u00ed que utilice sus trucos.<\/p>\n\n\n\n

Una vez realizado el horneado romper los cogollos<\/strong> un poco con los dedos, y ahora si, vamos a cocinar la mantequilla<\/strong>. Colocamos un litro de agua en una cazuela y la llevamos a ebullici\u00f3n, cuando hierva bajamos el fuego a la mitad y a\u00f1adimos la mantequilla<\/strong>, esperamos un momento en lo que la mantequilla se deshace.<\/p>\n\n\n\n

A\u00f1adimos ahora el cannabis a la cazuela<\/strong>, este flotar\u00e1, es normal. Vamos a cocinar durante 90 minutos a fuego bajo, lo l\u00f3gico con estas proporciones y tiempo es no tener que a\u00f1adir agua, si fu\u00e9ramos a tenerla m\u00e1s horas a\u00f1adir de 50 a 100ml de agua por hora. Como muchas salsas, en la cocina tradicional, cuanto m\u00e1s a fuego lento<\/strong> se hagan mayor calidad, pero con estos tiempos te quedar\u00e1 una buena mantequilla<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Mantequilla<\/figure>\n\n\n\n

Una vez pasado el tiempo de cocci\u00f3n colocamos en un bol una muselina o gasa doblada a la mitad<\/strong>, con las puntas por fuera para poder agarrarla y vertemos el contenido de la cazuela, cuidado que quema, yo suelo dejar el bol en el fregadero y cuelgo la muselina con un alambre forrado<\/strong> de los que uso para doblar las ramas del cuello del grifo, as\u00ed queda encima del bol, con una esp\u00e1tula aprieta contra los bordes para escurrir toda la mantequilla, tambi\u00e9n puedes ponerte unos guantes y apretar con las manos.<\/p>\n\n\n\n

\"foto<\/figure>\n\n\n\n

Cuando se enfr\u00ede pasamos a la nevera y la dejamos toda la noche, a la ma\u00f1ana nos encontraremos con que la mantequilla se ha solidificado<\/strong> arriba y el agua esta abajo, pasa un cuchillo por el borde y la mantequilla se desmoldar\u00e1 con facilidad<\/strong>, col\u00f3cala sobre un plato con papel de cocina por el lado que tocaba el agua hasta que este seca. Puedes tirar el agua sobrante, no contiene nada que nos interese.<\/p>\n\n\n\n

Al haber usado agua como filtro la mantequilla aguantar\u00e1 entre 7-10 d\u00edas en la nevera<\/strong>, luego enmohecer\u00e1 pero puedes congelar. Yo suelo hacer paquetes de 50 y 100g y congelo, la mayor parte de recetas van a pedirte uno o dos paquetes y as\u00ed el resto puede aguantarte unos meses en el congelador.<\/p>\n\n\n\n

\"Mantequilla<\/figure>\n\n\n\n

Se puede hacer directamente la mantequilla sin usar agua pero no filtraremos bien los restos vegetales ni la clorofila<\/strong>, esta mantequilla ser\u00e1 mas verde, oler\u00e1 m\u00e1s y tendr\u00e1 mas sabor pero hablando en t\u00e9rminos de potencia ser\u00e1n id\u00e9nticas<\/strong>, y para mi gusto prefiero una mantequilla sin restos y limpia, pues lo que busco es el efecto en las recetas con cannabis<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Esta receta est\u00e1 hecha para que se pueda sustituir la mantequilla normal usada en otra receta por mantequilla de cannabis<\/strong> en proporci\u00f3n 1:1. Quiero recalcar de nuevo que cada persona es un mundo y hay que tener cuidado con la ingesta de comestibles con THC<\/strong>, buscar vuestra dosis, y la que a ti te viene bien quiz\u00e1s a otra persona le sienta mal.<\/p>\n\n\n\n

Para usuarios medicinale<\/strong>s una vez que encontr\u00e1is la dosis indicada que os hace efecto, pod\u00e9is congelar esa cantidad y sacarlas cada d\u00eda para untarla en tostadas, o aunque suene muy raro a\u00f1adirla a un t\u00e9 con leche para aprovechar sus efectos<\/strong> a diario, es muy adecuada para aquellos con dolores cr\u00f3nicos por la larga duraci\u00f3n de sus efectos.<\/p>\n\n\n\n

Con este art\u00edculo acabo la temporada de exterior<\/strong> que ya ha llegado a su fin y para el siguiente comenzaremos con los cultivos de in-door<\/strong> que ahora mismo est\u00e1n en su mejor fecha para realizarse.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Qu\u00e9 teng\u00e1is una buena y verde semana!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 5<\/span> minutos<\/span><\/span>Por Gorka Aguirreche Buenas a todos, esta semana quer\u00eda ense\u00f1aros, a mi entender, una de las mejores formas de aprovechar los restos de la manicura, o incluso esos cogollos bajos que no apretaron y no tienen tan buena pinta como los superiores. 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